7月25日に寄付、8月25日に返礼品が届きました。「8月中に発送」の記載通りで。
大小10節が丁寧に一つづつパックされています。
尾と腹の部分を説明書にあるとおり、流水4分(腹の部分は太かったので追加で2分)で解凍し、ネギ・おろしニンニク・おろし生姜を薬味に、塩たたきにしていただきました。
尾・腹ともに臭みも少なく大変美味でした。
3日後に一節を、今度は普通のカツオのたたきのように玉ねぎスライスを下に敷いて、ネギ・みょうがを薬味にポン酢で頂きました。こちらも抜群です。
冷凍技術の進歩に刮目いたしました。私自身の解凍技術も磨かねばなりません。
大いにおススメ出来ます。