もともと、ヨーグルトを家族分たくさん作りたくて購入しました。市販のヨーグルトを種菌にして、1リットルできるなんて、本当に経済的です。以前、常温でカスピ海ヨーグルト作りをした事がありますが、時間も手間も1/3くらいで、ほんとに楽でした!レンジで容器の消毒ができるのもすごく良いです。牛乳パックのままできるメーカーもありますが、取り分ける時に、牛乳パックだと最後の方が取りづらいのですが、このガラス瓶は、そのまま保存容器として使え、口が広く、取り分けも楽ちんです。そして、何より味がまろやかで市販のヨーグルトよりも美味しいです。特に、豆乳ヨーグルトは、市販のものは苦手ですが、これで作るとすごく美味しく、5歳の息子もペロリと食べます。また、YouTubeなどで、多くの麹、発酵食のレシピが取り上げられており、それを参考に塩麹、玉ねぎ麹、発酵アンコ、濃縮甘酒を作ってみました。どれも簡単に非常に美味しくでき、それを調味料として、食事を作ると家族に料理の腕が上がったと言われました!また、容器も2つセットなので、ヨーグルト用、調味料用として、使い分けができて良いです。久しぶりに本当に出会えて良かった商品でした!
発酵食の沼にハマりそうです